Ricotta semimagra elaborada con suero de leche de cabra, de textura compacta y tierna. Pasta consistente, bien seca. Sabor suave pero característico.
Para preparaciones saladas o dulces. Sabor ligeramente ahumado y salado.
Quesos elaborados de forma artesanal sin conservantes ni aditivos.
Origen: Mar del Plata